ballad the lab

カフェ

自然素材がもつ本来の味わいと向き合い、追求し、掛け合わせ、「美味しさ」を科学していくラボラトリーカフェ。蒸留機を使用して作られる香り豊かなハーブシロップを用いたドリンクや、点滴抽出から作られる芳醇な水出しアイスコーヒー、季節ごとの食材を使って展開されるフードメニューとのペアリングなど、気分やお好みに合わせて、スペシャリストが素敵な時間をご提案します。